蟠龙镇中式烹调师第七期-----鱼香茄子！

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来看看我们今天早上先练习什么 ，今天先练习刀工，用面团练习刀工。

理论课上大家都聚精会神的听老师讲解菜品的种类以及关于菜品各方面的知识。

实操课：鱼香茄子是很考验刀工的一道菜，今天老师就教大家斜刀法和片刀法，大家认真看额。

刀法学完了在来看看鱼香茄子的制作过程，大家要仔细看清楚额。

老师的这道鱼香茄子出锅了，看起来满满的都是食欲，十里飘香啊！

我们来看看同学们这几天练习的刀法怎么样。

大家积极配合分工完善自己要做的菜品。

各个小组的鱼香茄子出锅啦，看起来很不错，绝对是下饭的最佳菜肴。